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Le Coucou
138 Lafayette st.
New York, NY 10013
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Dinner
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Cock-Tails
Dessert
Wine
Dinner
Hors D'oeuvres
Huitres tièdes, beurre aux algues
warmed oysters, seaweed butter
Poireaux
leeks, hazelnuts
Tête de veau ravigotée
fried veal head, fresh herbs, capers, egg
Endives au jambon
endive with crispy iberico ham
Celeri remoulade
celery root, apple, smoked salmon, walnuts
Terrine de veau
veal terrine, pickled girolles
Gourmandises
Pétoncles, vinaigrette à la clémentine
raw bay scallops, celery, chestnut, clementine
Anguille frite au sarrasin
buckwheat fried Montauk eel, vinaigrette au curry
Langue de veau au caviar américain
veal tongue, golden ossetra caviar, crème fraîche
Salade de homard, sauce lauris
lobster tail, basil, tomato, sauce lauris
Ris de veau a l'estragon
sweetbreads, crème de tomate, tarragon
Crépinette de volaille aux foie gras et Fruits d'automne
chicken and foie gras, roasted plum
Quenelle de brochet, sauce américaine
pike quenelle, lobster sauce
Poissons Et Viandes
Halibut, beurre blanc
daikon prepared as choucroute
Bourride
black bass and shellfish fumet, aioli
Sole Véronique
dover sole, grapes, champignons
Tout le lapin
all of the rabbit
Pigeon et homard
grilled squab, fricassé of lobster and squab bits, potato purée
Canard et cerises
duck, mission figs, foie gras, black olives
Côte d'agneau du Colorado, aubergines, tomates farcies
lamb rack, eggplants, tomatoes stuffed with "choulder and chard"
Filet de boeuf, jus à la moelle, queue dans la boulangère
prime filet, bone marrow jus, oxtail potatoes
Hors D'oeuvres
Huîtres tiede, beurre aux algues
warmed oysters, seaweed butter
Pétoncles, vinaigrette à la clémentine
raw bay scallops, celery, chestnut, clementine
Poireaux
leeks, hazelnuts
Salad d'automne
endive, celery, bibb lettuce, walnuts, arethusa blue cheese, Iberico hama
Céleri rémoulade
celery root, apple, smoked salmon, walnuts
Velouté conti
lentil soup, crème fraîche, ham
Anguille frite au sarrasin
buckwheat fried montauk eel, vinaigrette au curry
Poissons Et Viandes
Salade de homard
poached lobster, grilled romaine, citrus, sauce lauris
Quenelle de brochet, sauce americaine
pike quenelles, lobster sauce
Halibut, beurre blanc
daikon prepared as choucroute
Bourride
black bass and shellfish fumet, aioli
Merlan Colbert
fried whiting, maître d' butter
Tartare de bœuf
traditional condiments, horseradish, pommes frites
Crepinette de volaille au foie gras et fruits d'automne
chicken and foie gras, roasted plum, pommes purée
Côte d'agneau grillé, saveurs du sud
grilled lamb chop, olives, almonds, mint
Pot au feu de lapin
rabbit leg bouillon, fall vegetables (foie gras supplement)
Plats
Coucou complèt
two eggs, poitrine fumée, grilled country bread, pomme darphin
Oeuf spécial
poached eggs, sauce choron, pomme dauphin
Le californien
sunflower spelt avocado toast, poached eggs
Omelette
gruyère, fines herbes
Saumon fumé
smoked salmon, capers, tomato, cream cheese
Coeur de l'entrecote "dix par dix", beurre maître d'hotel
thinly sliced ribeye, maître d' butter, over easy eggs
Comme un clafoutis
french pancake, blueberries, crème fraîche
Salade de fruits au lait de coco ou crème fraiche
seasonal fruit, coconut milk or crème fraîche
Hors D'oeuvres
Poireaux
leeks, hazelnuts
Anguille frite au sarrasin
buckwheat fried Montauk eel, vinaigrette au curry
Endives au jambon
endive with crispy iberico ham
Celeri remoulade
celery root, apple, smoked salmon, walnuts
Terrine de veau
veal terrine, pickled girolles
Plats
Oeufs Coucou
poached eggs, sauce choron, pomme darphin
Le Californien
sunflower spelt avocado toast, poached eggs
Omelette
gruyère, fines herbes
Oeufs Basquaise
eggs baked with tomato, peppers and onions
Comme un clafoutis
french pancake, apples, crème fraîche
Croque Monsieur
ham and gruyère sandwich, béchamel
Quenelle de brochet, sauce américaine
pike quenelle, lobster sauce
Halibut, beurre blanc
daikon prepared as choucroute
Salade de homard, sauce lauris
lobster tail, basil, tomato, sauce lauris
Poulet a'lestragon
pan roasted chicken, tarragon cream
Coeur de l'entrecôte "dix par dix" aux foie gras
thinly sliced ribeye seared on the plancha, relaxed foie gras
Bubbles by the Glass
La Taille aux Loups 'Brut Tradition' Chenin Blanc
Montlouis-sur-Loire | Loire NV
Laherte-Frères 'Ultradition Brut'
Champagne | France NV
White by the Glass
A. Sirech 'Les Deux Terroirs' Sauvignon Blanc Blend
VDP des Côtes de Gascogne | France 2015
Ca' Lojera di Tiraboschi, Turbiana
Lugana | Lombardia 2015
Le Clos des la Meslerie, Chenin Blanc
Vouvray | Loire 2011
Domaine Leflaive, Chardonnay
Mâcon-Verzé | Maconnais 2014